طريقة عمل دونات سهلة وسريعة
دونات سهلة وسريعة
دونات سهلة وسريعة ، لعشاق الدونات.. وصفة رائعة بالشوكولاتة الداكنه. سهله التحضير، وبسيطة المكونات، مع غلاز من الفراولة الطازجة المغذية والشوكولاتة البيضاء ، دونات سهلة وسريعة فعلا وتستحق ان تجربيها.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ـ 100غ من الشوكولاتة الداكنة ( 70% منها أو أكثر من الكاكاو)
- ـ نصف كوب من الزبدة
- ـ نصف كوب من الحليب
- ـ ¾ كوب من السكر الأبيض
- ـ 2 كوب من دقيق القمح الكامل
- ـ 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو
- ـ 2 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
- ـ نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ـ 2 ملعقة صغيرة من الفانيلا
- ـ 2 بيضة كبيرة
- ـ نصف كوب من الفراولة
- ـ 50 غ من الشوكولاتة الداكنة
- ـ 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
- ـ 1 كوب من السكر الناعم
طريقة التحضير
- حضري الفرن على درجة حرارة 175 C، افرمي 100غ الشوكولاتة وضعيها في وعاء كبير.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضيفي الزبدة، الحليب، والسكر الأبيض. اطهيهم حتى يبدأ السكر بالذوبان لنحو 2 دقيقة. اسكبي الخليط فوق الشوكولاتة وحركيهم بالملعقة حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل، برديها لمدة 5 دقائق، ثم وأثناء خلطهم على سرعة بطيئة، أضيفي الفانيلا والبيض، واستمري بمزجهم حتى يتجانسوا جيداً.
- في وعاء صغير، انخلي الطحين، الكاكاو، البيكينغ باودر والملح. ببطئ أضيفي المكونات الجافة إلى الرطبة أثناء دوران الميكسر على سرعة متوسطة. اتركيهم ليشكلوا عجيناً سميكاً، ثم اسكبي العجين في كيس العصر أو كيس كبير قابل للفتح والإغلاق مع قص زاويته.
- اعصري العجين في كل صينية من الدونات تاركة مسافة 60 ملم من الأعلى ( في حال لم تتوفر لديك صواني دونات يمكن استخدام صينية المافن بعد فرشها بورق القصدير)، واخبزيهم في الفرن لمدة 12 دقيقة.
- أخرجي الدونات من الصينيك وبرديهم على الشبك، وأثناء تبريدهم، حضري الغلاز.
- اسكبي الفراولة في خلاط الطعام، ثم ضعيهم في مصفاة فوق وعاء صغير. تخلصي من محتويات المصفاة وانركي العصير جانباً. اغلي كمية قليلة من الماء في مقلاة صغيرة. وضعي فوقها وعاء معدني، ضعي مربعات الشوكولاتة البيضاء وملعقة الزبدة، واخفقيهم حتى يذوبوا ويصبح خليطهما ناعماً.
- أبعديهم عن النار، وأضيفي 1 ملعقة كبيرة من الحليب و1 كوب من السكر واستمري بالخفق، أضيفي عصير الفراولة وامزجيهم لمرة أخيرة.
- لرش الغلاز على الدونات؛ اغمسي النصف العلوي بشوكولاتة الفراولة وضعيهم على شبك التبريد. كما يمكنك رش المكسرات التي تفضلينها على الوجه. او شرائح الشوكولاتة أو سكاكر. بردي الدونات حتى يثبت الغلاز.