طريقة عمل المكرونه بالسبانخ والكريمة
المكرونه بالسبانخ والكريمة
المكرونه بالسبانخ والكريمة ، مكرونة في الفرن شهية للغاية بصلصة البشاميل مع السبانخ والبروكلي والكثير من جبنة البارميزان والريكوتا والموزاريلا وغيرها من المكونات اللذيذة لتحضير المكرونه بالسبانخ والكريمة المميزة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 50 غرام زبدة مقطعة
- ¼ كوب دقيق
- 2 كوب حليب
- 250 غرام جبنة ريكوتا
- ½ كوب موزاريلا مبشورة
- ½ كوب جبنة بارميزان مبشورة
- 500 غرام باستا
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 رأس بروكلي مقطع
- 120 غرام سبانخ
- 2 بصل أخضر
- 2 فص ثوم
- 3 ملعقة صغيرة برش ليمون
- 2 ملعقة كبيرة بقلة طازجة
- 2 ملعقة كبيرة نعنع طازج
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة فتات خبز
طريقة التحضير
- نضع الزبدة والدقيق والحليب في وعاء على نار متوسطة ونحرك باستمرار لمدة 10 دقائق، ثم نبعد المزيج عن الحرارة ونحرك فيه جبنة الريكوتا والموزاريلا و ⅓ كوب من جبنة البارميزان . نضع المزيج جانباً لمدة 15 دقيقة حتى يبرد . وفي هذه الأثناء نسلق الباستا حسب التعليمات الموجودة على المغلّف ثم نصفيها .
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 وندهن طبق الفرن بالزبدة . نسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة ونضيف البروكلي ونحركه لمدة دقيقتين ثم نضيف السبانخ والبصل والثوم ونحرك لمدة دقيقة حتى تذبل أوراق السبانخ . نبعد المكونات عن الحرارة ونضيف الباستا وبرش الليمون والبقلة والنعنع .
- نخفق البيض في مزيج الحليب مع الملح والفلفل . نضيف ½ كمية مزيج الحليب إلى مزيج الباستا ونحرك جيداً . نضع نصف مزيج الباستا في طبق الفرن مع نصف ما تبقى من مزيج الحليب ثم ما تبقى من الباستا ثم بقية مزيج الحليب وبعدها نضع فتات الخبز وما تبقى من جبنة البارميزان . نخبز لمدة 40 دقيقة ثم نخرج الطبق ونتركه يبرد لمدة 10 دقائق ونضعه في طبق التقديم ونزينه بأوراق البقلة والنعنع .