طريقة عمل كيكة اليقطين بالشوكولاته الداكنة
كيكة اليقطين بالشوكولاته الداكنة
كيكة اليقطين بالشوكولاته الداكنة ، حلويات مغذية تتكون من خليط كريمي من اليقطين والشوكولاتة نصف الحلوة المذابة، والاستمتاع بقطعة منها مع الأصدقاء وفنجان من القهوة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1. مكونات أساس الكيكة
- ـ زبدة أو زيت خفيف للصينية
- ـ 1 كغ من مهروس اليقطين. معلب
- ـ 1 ونصف كوب من السكر
- ـ 1 ونصف كوب من الكريمة الثقيلة
- ـ 1 كوب من الشوكولاتة نصف الحلوة، مفرومة
- ـ 4 بيضة كبيرة
- ـ 4 ملعقة صغيرة من القرفة، مطحونة
- ـ نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
- ـ نصف ملعقة صغيرة من الملح
- 2. مكونات مزيج الكيك
- ـ 1 كوب من الطحين
- ـ 1 كوب من الشوكولاتة نصف الحلوة
- ـ ⅔ كوب من السكر
- ـ ربع كوب من الكاكاو، بودرة غير محلى
- ـ 2 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
- ـ نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
- ـ ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ـ ¾ كوب من الزبدة الباردة غير المالحة
طريقة التحضير
- حضري الفرن على درجة حرارة 175 C، ادهني طبق فرن 13 ×23 سم، وادهنيه بالزبدة أو الزيت الخفيف.
- لتحضير الأساس
- في وعاء كبير، اخلطي اليقطين، السكر، الكريمة، الشوكولاتة، البيض، القرفة، القرنفل، والملح واسكبي الخليط في طبق الفرن.
- لتحضير مزيج الكيك
- اخلطي الطحين، الشوكولاتة، السكر، الكاكاو، البيكينغ باودر، البيكربونات، والملح في وعاء متوسط ورشيهم بالتساوي فوق الأساس.
- باستخدام البشّارة ذات الحفر الكبيرة، ابشري الزبدة بالتساوي فوق وجه الكيك.
- اخبزي الكيك لمدة 45 - 50 دقيقة أو حتى تثبت الحواف لكن تبقى متحركة في المنتصف، برديها لـ 3 دقيقة قبل التقديم.