طريقة عمل حلى الكاجو
حلى الكاجو
حلى الكاجو ، وصفة مكسرات غاية في الروعة، كاجو مع القرفة والفانيلا مرشوش عليه سكر، سهل التحضير، شهي، يختلط فيه الطعم الحلو مع المالح ليقدم طبقاً مميزاً.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ـ ربع كوب من السكر البني
- ـ ربع كوب من السكر المحبب
- ـ 1 ملعقة صغيرة من الملح الخشن
- ـ نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- ـ 1 بياض بيضة كبيرة
- ـ 2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
- ـ 3 كوب من الكاجو النيء، حبة كاملة
طريقة التحضير
- حضري الفرن على درجة حرارة 150 C، وجهزي الرف الأوسط. افرشي صينية فرن مخططة بورق الزبدة. واتركيها جانباً.
- ضعي السكر البني والمحبب، الملح والقرفة في وعاء صغير وحركيهم ليختلطوا، وتأكدي من عدم وجود أي كتل.
- اخفقي البياض والفانيلا في وعاء كبير حتى يزبدوا لنحو دقيقتين. أضيفي الكاجو وحركيهم ليتغطوا بالتساوي. رشي خليط السكر فوق المكسرات وحركيهم حتى يتغطوا أيضاً بالتساوي.
- مددي المكسرات بطبقة واحدة على الصينية المجهزة. واخبزيهم مع التحريك لمرة أو مرتين، حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً، لنحو 30 دقيقة.
- ضعي الصينية على شبك التبريد واتركيهم ليبردوا بالكامل. استخدمي يديك لتكسير الماجو الى عناقيد صغيرة.
- ملاحظة التخزين:
- يمكن تخزين هذه المكسرات في وعاء محكم الإغلاق بدرجة حرارة الغرفة لأكثر من أسبوع أو أسبوعين، أو في الثلاجة لأكثر من شهر.