طريقة عمل ايس كريم شوكولاته سهل وسريع
ايس كريم شوكولاته سهل وسريع
ايس كريم شوكولاته سهل وسريع ، وصفة شهية من الآيس كريم تناسب أيام الصيف الحارة، تتكون من الشوكولاتة نصف الحلوة، مع الفانيلا، الحليب، السكر، صفار البيض والكريمة الثقيلة.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ـ 175غ من الشوكولاتة نصف الحلوة، مفرومة خشن
- ـ 1 كوب من الحليب الكامل
- ـ نصف كوب من السكر
- ـ 6 صفار بيضة كبيرة
- ـ 1 و3/4 كوب من الكريمة الثقيلة الباردة
- ـ 2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
طريقة التحضير
- ضعي الشوكولاتة في وعاء مضاد للحرارة في المايكروويف لمدة 40 ثانية على فترات، حركيها بعد كل فترة حتى تذوب تماماً، ثم اخفقيها حتى تصبح ناعمة، واتركيها جانباً.
- اخلطي الحليب، السكر وصفار البيض في مقلاة صغيرة، اطهيهم في مقلاة متوسطة، اطهيهم على نار متوسطة، اخفقيهم حتى يذوب السكر ويثخن المزيج كفاية لنحو 7 دقائق. قومي بتصفية الكاسترد من خلال مصفاة ناعمة في الخلاط، أضيفي الشوكولاتة المذابة واضربيهم حتى يصبح المزيج ناعماً لنحو دقيقة، ثم ضعي الكريمة الثقيلة والفانيلا واضربيهم حتى يختلطوا فقط لنحو 30 ثانية، انقليهم إلى وعاء، غطيه بكيس بلاستيكي وجمّديه في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو طوال الليل.
- انقلي الكاسترد المجمد إلى آلة صنع الآيس كريم واخفقيه باتباع التعليمات. انقلي الآيس كريم وعاء محكم الإغلاق، وضعيه في الفريزر ليثبت لنحو 2 ساعة.