طريقة عمل صلصة الفيتوتشيني البيضاء
صلصة الفيتوتشيني البيضاء
صلصة الفيتوتشيني البيضاء ألفريدوهي صلصة إيطالية لتحضير أطباق معكرونة الفيتوشيني، ويتم تحضيرها بالكريمة والزبدة وجبنة البارميزان أو الشيدر، ويتم تذويبها على النار حتى تندمج وتصبح سميكة، ويتم إضافة البقدونس والتوابل والثوم إليها حسب الرغبة، وتستخدم الصلصة اليوم في تحضير الساندويشات والبيتزا أو كصلصة تغميس شهية ومبتكرة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 كوب كريمة ثقيلة
- 1 ملعقة كبيرة حليب
- ¼ كوب زبدة حيوانية
- ¼ كوب بقدونس مفروم
- ¼ ملعقة صغيرة بودرة الثوم (اختياري)
- 1 ½ كوب جبنة البارميزان مبشورة
- الملح والفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نذوب الزبدة على حرارة متوسطة تميل للمنخفضة .
- نضيف الكريمة والحليب لتطهى مع الزبدة في 5 دقائق .
- نضيف الثوم والبارميزان ونخفق بسرعة حتى تذوب .
- نطفئ النار ونضيف البقدونس ونحرك قليلاً، ونقدمها .