ماهي فوائد واضرار الشمندر ؟

فوائد واضرار الشمندر

فوائد واضرار الشمندر ، يضم الشمندر الكثير من المواد الغذائية. كالفيتاميتات الخمسة الأساسية، الكالسيوم، الحديد، البوتاسيوم والبروتين.

لكن له أيضاً بعض التأثيرات الجانبية الفعالة.

ـ فوائد الشمندر

1. يحارب السرطان

يحتوي الشمندر على مستويات عالية من مضادات الأكسدة والعوامل المضادة للالتهابات.

والتي وجدت الدراسات أنه يمكن أن تقلل خطر التعرض لبعض أنواع السرطان.
ويأتي لون الشمندر الأحمر من البيتاسيانين وهو صباغ نباتي

وجد بعض الباحثون أنه يساعد في حماية الخلايا من المواد الضارة المسببة للسرطان.

أيضاً فإن المحتوى المرتفع من الألياف يمكن أن يرتبط بتقليل خطر التعرض لسرطان الكولون.

كما ذكر بعض الأخصائيون أن إضافة ربع كوب من الشمندر إلى النظام الغذائي يومياً

يمكن أن يزيل خطر التعرض لسرطان الكلى.

2. يقلل خطر التعرض لمشاكل القلب

الشمندر مصدر جيد من الفولات والبيتاين، هذه المكونات الغذائية تعمل معاً لتساعد في تخفيض مستويات الهوموسيستئين

في الدم ( وهو حمض أميني ينتج كجزء من عملية تبادل (استقلاب – Metabolism) حمض أميني آخر)

والذي يمكن أن يزيد خطر التعرض لأمراض القلب حيث يسبب التهابات مدمرة للشريان.

3. يعزز النظر

الشمندر مصدر جيد للوتين lutein، وهو مضاد أكسدة يساعد في حماية العيون من خطر التنكس البقعي وماء العين.
كما يحتوي على مجموعة واسعة متنوعة من المواد الغذائية الدقيقة ( الفيتوكيميكال)

التي يمكن أن تساعد في تحسين صحة العيون وأنسجة الأعصاب.

4. يعزز التحمل

أجرى باحثون بريطانيون دراسات وجدوا فيها أن الرياضيون الذين يتناولون عصير الشمندر

ممزوجاً بالقليل من عصير التفاح قبل اللعب يزيد قوة تحملهم ويخفض ضغط الدم مقارنة بمن لا يتناولونه.

5. يقلل من خطر الاصابة بالخرف

ينتج الشمندر حمض النيتريك الذي يساعد في زيادة تدفق الدك في جميع أنحاء الجسم بما فيها إلى الدماغ.
وفي بحث أجري على بالغين كبار السن، أظهرت أنهم بعد تناول نظام غذائي مرتفع بالنيتريك يتضمن عصير شمندر

قد زاد تدفق الدم أكثر إلى الفصوص الأمامية.

6. يكافح الإمساك

 تساعد الألياف في تسهيل حركة الهضم.

7. يساهم في حصى الكلى

اذا كنت عرضة للإصابة بحصى الكلى، ينبغي تناول الشمندر مع أخذ الحيطة، فهو غني بالأوكسالات

والتي يمكن أن تشكل حبيبات صغيرة ويساهم في تطور حصى الكلى.

8. يمكن أن يسبب النقرس

الشمندر مرتفع بالأوكسالات والتي تساهم في حالات صحية تدعى النقرس وهو نوع من التهاب المفاصل

الذي يتطور كثيراً عندما يتراكم حمض البول في الدم.

9. يلطخ لون البراز

يساعد الشمندر في زيادة مرات الدخول إلى الحمام، لكن لا داعي القلق إذا كان لون البول

أو البراز وردياً أو أحمراً. لا يوجد نزف وفعلياً ليس مؤذياً.