طريقة عمل بسكويت بالكاجو
بسكويت بالكاجو
بسكويت بالكاجو ، سناك شهي من الفاكهة المجففة والمكسرات المتمثلة بالكاجو، خال من الغلوتين، بسيط ولذيذ ، هذا السناك يشبه الجرانولا بالشوفان و طريقة تحضيرها سهلة و سريعة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ـ ⅓ كوب من العسل
- ـ ¼ كوب من دقيق اللوز
- ـ ¼ ملعقة صغيرة من الملح
- ـ 1 ملعقة كبيرة من زبدة الفستق
- ـ 1 و1/3 كوب من الكاجو النيء غير المالح، مفروم خشن
- ـ 5 حبات تمر، مفرومة خشن
- ـ ¾ كوب من جوز الهند غير المحلى
- ـ 1 ملعقة كبيرة من بذور الشيا
طريقة التحضير
- حضري الفرن على درجة حرارة 149 C، افرشي صينية مربعة 20 أو 23 سم بورق الزبدة وارفعيه فوق الجوانب قليلاً لسهولة إخراج الكيك من الصينية، واتركيها جانباً.
- باستخدام الملعقة الخشبية، اخلطي العسل، دقيق اللوز، الملح وزبدة الفستق حتى يتجانسوا. أضيفي الكاجو، التمر، جوز الهند، وبذور الشيا حتى يختلطوا.
- انقلي المزيج الى الصينية المجهزة واضغطيه بشكل جيد جدا بقدر ما تستطيعين بطبقة واحدة. واخبزيه لمدة 20 دقيقة.
- اخرجيه من الفرن وبرديه تماماً في الصينية وهي على شبك التبريد لمدة ساعة. ثم انقليها الى الثلاجة لتتجمد لساعة إضافية. ذلك سيساعد الكيك على التماسك.
- أخرجي الكيك من الصينية باستخدام ورق الزبدة وقطعيه لمستطيلات.
- لفي كل مستطيل لوحده بكيس بلاستيكي أو ورق زبدة، خزنيه بدرجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع او في الثلاجة لأكثر من أسبوعين.