طريقة تنظيف الواح التقطيع

تنظيف الواح التقطيع

تنظيف الواح التقطيع ، يعد تنظيف ألواح تقطيع الخضار والفاكهة وغيرها من المأكولات، جزءاً هاماً من نظافة المطبخ، حيث يساعد في الحماية

من تلوث الطعام والمحافظة على المنزل خالياً من الجراثيم. وهذا أمر خطير أكثر من المتوقع، حيث يتم على هذه الألواح

تقطيع وفرم وهرس كل الأطعمة بدءاً من الثوم إلى اللحم النيء، وهو ما يعرضنا لمشكلة خطيرة تتمثل بانتشار البكتيريا

الضارة مثل السالمونيلا و e-coli.
لحل تنظيف سريع، وبدون جهد، يمكن وضع ألواح التقطيع البلاستيكية في الجلاية، وهذه طريقة لا تحتاج إلى التنظيف

الزائد ولا الفرك. أما الحل الأفضل فيكون باتباع روتين تنظيف منتظم لألواح التقطيع ما يخمي من تلوث الطعام

ويبقي المنزل خالياً من الجراثيم قدر الإمكان.

1 . طريقة تنظيف ألواح التقطيع:

ـ إن الطريقة الأفضل للحفاظ على ألواح التقطيع نظيفة هي بفركهم في حوض المطبخ باستخدام ماء حار جداً وسائل جلي.

ـ شطف وتجفيف ألواح التقطيع بمناديل ورقية وليس بمنشفة المطبخ لأنها غالباً ما تحتوي على جراثيم من اليدين وغيرها

من أدوات الطعام، ويمكن أن تلوث ألواح التقطيع النظيفة.

ـ إن وضع ألواح التقطيع في الجلاية مع منظف موثوق سيعطي أفضل النتائح. مع الانتباه إلى عدم وضع الألواح الخشبية

فيها لأنها ستلتوي في درجة عالية من الحرارة.

2. تعقيم ألواح التقطيع :

للوصول إلى مستوى جيد من النظافة في المطبخ، قومي بتعقيم ألواح التقطيع كل أسبوع أو أكثر عند الضرورة:

الطريقة الأكثر فعالية هي نقع لوح التقطيع لمدة نصف ساعة في محلول من 1 ملعقة كبيرة من مبيض الكلور لكل 16 كوب/ غالون من الماء

ثم شطفه، وتجفيفه بالهواء على شبك.
بالتناوب، يمكن استخدام مواد منزلية متوافرة معروفة بخواصها المضادة للبكتيريا، كالخل الأبيض لمسح سطوح ألواح التقطيع  قبل تجفيفها بالهواء.

ملاحظة:

اذا لاحظت أن ألواح التقطيع بدأت بإطلاق رائحة كالبصل أو السمك النيء اغمسي منديل ورقي في عصير ليمون نقي

أو استخدمي نصف ليمونة لفرك سطح اللوح، وستكون رائحته عطرة في وقت قصير جداً.