طريقة عمل دونات بالصوص الابيض
دونات بالصوص الابيض
دونات بالصوص الابيض ، دونات بالتوابل الحارة مغطاة بطبقة من الصوص الابيض المصنوع من العسل. ويتم خبز الدونات بالفرن وليس قليها، وطريقة تحضيرها بسيطة جداً .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1. مكونات صوص العسل الابيض
- ـ ¼ كوب من الزبدة غير المالحة
- َـ ½ كوب من العسل
- ـ 1 كوب من السكر البودرة المنخول
- 2. مكونات الدونات
- ـ 1 كوب من الطحين الأبيض
- ـ 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
- ـ ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
- ـ 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- ـ نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون
- ـ ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
- ـ ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ـ 1 بيضة كبيرة
- ـ ⅓ كوب من السكر البني
- ـ ربع كوب من الحليب
- ـ ربع كوب من الزبادي
- ـ 2 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المالحة، مذابة
- ـ 1 ونصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
طريقة التحضير
- 1. لتحضير الصوص :
- في مقلاة صغيرة على نار هادئة، أذيبي الزبدة والعسل معاً، اخفقيهم من حين لآخر. عندما تذوب الزبدة ابعديها عن النار واخلطيها مع السكر البودرة. اتركي الغلاز جانباً. وبرديه حتى يثخن.
- حضري الفرن على درجة حرارة 175 C، ادهني صينية الدونات بزيت خفيف، واتركيه جانباً.
- 3. لتحضير الدونات:
- اخلطي الطحين، البيكينغ باودر، الصودا، وبقية التوابل والملح في وعاء متوسط. واتركيه جانباً.
- اخفقي البيضة، السكر البني، الحليب، والزبادي معاً حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي الزبدة الذائبة والفانيلا، واخفقيهم حتى يتجانسوا بالكامل.
- اسكبي المكونات الرطبة فوق المكونات الجافة وحركيهم حتى يختلطوا فقط، لا تبالغي بالخفق. سيكون العجين سميكاً جداً.
- اسكبي العجين في حفر الدونات، يمكنك سكب العجين في كيس وقومي بقص زاويته، واعصريه في كل حفرة حتى تمتلأ لثلثيها أو ثلاثة ارباعها.
- اخبزيهم لمدة 9 - 10 دقائق حتى تحمر الحواف، برديهم لدقيقتين وانقليهم لشبك التبريد على قطعة كبيرة من ورق الزبدة على صينية فرن كبيرة.
- اخبزي عجين الدونات المتبقي ( عادة يتبقى من العجين ما يكفي لـ 1 - 2 دونات) عندما ينضج، انقليه الى شبك التبريد.
- لدهن الغلاز على الدونات، ببساطة احملي الدونات واغمسيهم في الغلاز. ثم اعيديهم إلى شبك التبريد، يفضل تقديم الدونات مباشرة.