طريقة عمل كيكة جوز الهند بالشوكولاته
كيكة جوز الهند بالشوكولاته
كيكة جوز الهند بالشوكولاته ، ماذا يوجد هناك أفضل من اللامينغتون مع كوب من الشاي؟ خاصة اذا كانت هذه الوصفة مع طبقة سخية من النوتيلا في الوسط ، اللامنغتون عبارة عن قطع كيك محشية بالشوكولاة و مغطات بجوز الهند .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ـ 3 بيضة
- ـ 125غ من سكر الكاستر
- ـ 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
- ـ 125غ من الطحين ذاتي الانتفاخ
- ـ 150غ من النوتيلا
- ـ 200غ من شرائح جوز الهند
- 2. لتحضير الآيسينغ
- ـ 100غ من الشوكولاتة الداكنة، مفرومة
- ـ 15غ من الزبدة
- ـ 250غ من السكر الناعم
- ـ 6 ملعقة كبيرة من الحليب
طريقة التحضير
- حضري الفرن على درجة حرارة 180 C، ادهني صينية مربعة 20 سم بزيت خفيف وافرشيها بورق الزبدة.
- في وعاء كبير، اخلطي البيض، السكر، والفانيلا حتى يتشكل مزيج ثخين وشاحب اللون بحيث يترك بعد رفع المخفقة منه أثراً كالشريط، اخفقي معهم الطحين واسكبي العجين في صينية الكيك.
- اخبزي الكيك لمدة 20 - 25 دقيقة حتى يقفز عند لمسه، برديه لبضع دقائق، ثم اقلبيه فوق شبك التبريد ليبرد بالكامل.
- 4. لتحضير الآيسينغ:
- أذيبي الشوكولاتة، الزبدة، والسكر الناعم والحليب في وعاء فوق مقلاة ماء مغلي.
- اذا كان الآيسينغ ثخيناً جداً لتغميس الكيك فيه، أضيفي المزيد من الحليب. ملعقة كبيرة وراء ملعقة
- قطعي الكيك المبرد لنصفين أفقياً، مددي النوتيلا فوق نصف واحد وضعي النصف الآخر فوقها. ثم قطعي الساندويش لـ 16 مربعاً واغمسي كل مربع بآيسينغ الشوكولاتة المذابة ثم رشيهم بجوز الهند واتركيهم جانباً ليستقروا.