هل يمكن استبدال الزبدة بالزيت في الحلويات

استبدال الزبدة بالزيت في الحلويات

استبدال الزبدة بالزيت في الحلويات …. يقدم زيت عباد الشمس قيمة غذائية أكبر مع عدم وجود جوانب سلبية كالبدائل الأخرى.

يمكن استبدال الزبدة، السمنة أو غيرها من الزيوت بزيت عباد الشمس في معظم الوصفات، القاعدة الأساسية

هي في استخدام كمية متساوية من زيت عباد الشمس إذا استدعت الوصفة زيتاً نباتياً.

يظهر الجدول في الأسفل الكميات البديلة من الزيت مقابل الزبدة، أو السمنة في المقاييس الغرام والمتر.

ــ 1 ملعقة صغيرة من الزبدة مقابل 3/4 ملعقة صغيرة من الزيت  ( 5 ملم من الزبدة/ 3 ملم من الزيت )
ــ 2 ملعقة صغيرة من الزبدة/ 1 ونصف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ( 10 ملم زبدة/ 7.5 ملم الزيت )

ـ 1 ملعقة كبيرة من الزبدة مقابل 2 ونصف ملعقة صغيرة من الزيت ( 15 مل زبدة مقابل 12.5 مل زيت)

ـ 2 ملعقة كبيرة من الزبدة مقابل 1 ونصف ملعقة كبيرة من الزيت (30 مل زبدة مقابل 22. 5مل زيت)

ـ 1/4 كوب من الزبدة مقابل 3 ملعقة كبيرة من الزيت (60 مل زبدة/ 45 مل زيت)

ـ 1/3 كوب من الزبدة مقابل 1/4 كوب من الزيت ( 80 مل زبدة/ 60 مل زيت)

ـ 1/2 كوب من الزبدة مقابل 1/4 كوب + 2 ملعقة كبيرة من الزيت (125 مل زبدة/ 90 مل من الزيت)

ـ 2/3 كوب من الزبدة مقابل 1/2 كوب من الزيت ( 160 مل من الزبدة/ 125 مل من الزيت)

ـ 3/4 كوب من الزبدة مقابل 1/2كوب + 1 ملعقة كبيرة من الزيت ( 185 مل من الزبدة/140 مل زيت)

ـ 1 كوب من الزبدة مقابل 3/4 كوب من الزيت ( 250 مل زبدة/ 175 مل من الزيت)

ـ 2 كوب من الزبدة مقابل 1 ونصف كوب من الزيت ( 500 مل زبدة/ 374 مل زيت)