طريقة عمل مكرونة ايطالية بالطماطم
مكرونة ايطالية بالطماطم
مكرونة ايطالية بالطماطم ، وصفة سهلة لعمل المكرونة الايطالية ، يمكن طبخه ببطء، وهو طبق رائع ومغذ، يمكنك تقديمه وقت الغداء أو العشاء لضيوفك وعائلتك .
المقادير
- 1 كيلوغرام لحم عجل مفروم
- 2 بصل أصفر كبير، مقطع
- 3 رأس ثوم مقطع
- 3 فنجان ماء
- 400 غرام صوص الطماطم
- 400 غرام طماطم مقطعة
- 3 ملعقة طعام صوص الصويا
- 2 ملعقة طعام توابل الأعشاب الإيطالية المجففة
- 3 ورق غار
- ملعقة طعام ملح
- 2 كوب مكرونة غير مطبوخة
طريقة التحضير
- اطبخي اللحم في القدر الهولندي على نار متوسطة إلى عالية، وقطعي اللحم أثناء الطبخ، حتى يميل لونه للاسمرار، حوالي 10 دقيقة. تخلصي من الدهن وأضيفي البصل والثوم. اطبخي وحركي الخليط حتى يصبح البصل شفافا، حوالي 10 دقائق.
- أضيفي الماء وصوص الطماطم والطماطم المقطعة وصوص الصويا والتوابل الإيطالية وورق الغار والملح إلى خليط اللحم ودعيها تغلي على نار متوسطة. قللي الحرارة إلى منخفضة وغطي القدر مدة 20 دقيقة، مع التحريك.
- أضيفي المكرونة وغطيها على نار هادئة حتى تصبح المكرونة طرية، حوالي 25 دقيقة مع التحريك. انقليها من الحرارة وتخلصي من ورق الغار وقدميها.