طريقة عمل السلطة بشكل جديد
السلطة بشكل جديد
السلطة بشكل جديد ، تتكون هذه السلطة من الجزر المحمص بالفرن مع الزبيب والصنوبر إلى جانب قطع الأفوكادو وخلطة مكسيكية رائعة من التوابل، الليمون، والملح.
المقادير
- 1. مكونات خليط التوابل المكسيكية
- ـ 2 ملعقة كبيرة من الملح
- ـ 2 ملعقة صغيرة من بذور الكمون
- َـ ربع ملعقة صغيرة من الفليفلة الحريفة
- ـ 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
- ـ 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو
- ـ 1 ملعقة كبيرة من بودرة الثوم
- ـ 1 ملعقة كبيرة من بودرة البصل
- ـ 1 ملعقة كبيرة من الأوريجانو المجفف
- 2. مكونات السلطة:
- ـ 4 جزرات متوسطة، مقشرة ومقسمة لقطع 2.5سم
- ـ 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ـ 1 ملعقة صغيرة مملوءة من خلطة التوابل المكسيكية
- ـ ربع كوب من الزبيب الذهبي
- ـ 2 ملعقة كبيرة من الصنوبر النيء
- ـ 1 حبة أفوكادو
- ـ عصير ½ ليمونة
- ـ ملح بحري
طريقة التحضير
- لتحضير خلطة التوابل المكسيكية، اخلطي كل التوابل والأعشاب في جرة زجاجية. حركيهم بشوكة ليختلطوا. أغلقي الجرة، واكتبي ملصقاً عليها يعرّف بالمحتوى وتاريخ الصنع. يجب أن يحفظ المزيج في مكان جاف وبارد بين 6 شهور وحتى سنة.
- حضري الفرن على درجة حرارة 220 C، وافرشي صينية فرن مخددة بورق الزبدة.
- في وعاء كبير، حركي الجزر مع زيت الزيتون وخليط التوابل. مدديهم في الصينية المجهزة وحمصيهم لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح الجزر طرياً مع حواف بلون ذهبي بني. انثري الزبيب والصنوبر في الصينية وحركيهم بلطف، واتركيهم جانباً ليبردوا.
- قطعي الأفوكادو الى شرائح 2 سم. رشب عصير الليمون والملح. ضعي الأفوكادو مع الجزر وحركيهم بلطف.
- أنهي تحضير السلطة بعصرة ثانية من الليمون ورشة ملح.
- قدمي السلطة بدرجة حرارة الغرفة مباشرة من صينية الفرن.