طريقة عمل قوارب البطاطس بالفرن
قوارب البطاطس بالفرن
قوارب البطاطس بالفرن ، وصفة البطاطا الحلوة المحشية صحية وشهية في الوقت نفسه فهي عبارة عن بطاطا حلوة محشية بالدجاج أو الديك الرومي مع مزيج رائع من جبنة الماعز ومربى التوت البري .
المقادير
- 2 حبة بطاطا حلوة متوسطة الحجم
- 4 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- ⅛ ملعقة صغيرة ملح
- 3 بصل أخضر مقطع
- 2 ملعقة كبيرة مريمية طازجة مفرومة
- 1 ½ كوب صدر دجاج أو ديك رومي مقطع ومطبوخ
- 1 أوقية جبنة ماعز
- 1 أوقية جوز مقطع
- ¼ كوب مربى التوت البري
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
طريقة التحضير
- نغرز شوكة عدة مرات في كل حبة بطاطا حلوة ثم نسلقها في المايكرويف على أعلى درجة حرارة حتى تصبح طرية وذلك لمدة 4 إلى 5 دقائق لكل جانب ثم نتركها حتى تبرد كي نتمكن من تقطيعها .
- نقطع البطاطا طولياً إلى نصفين ونفرغها من الداخل بحذر ونضع ما نفرغه منها في وعاء متوسط الحجم ثم نهرسه جيداً حتى نتخلص من أي تكتلات . نضيف إلى البطاطا المهروسة 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون وملح .
- نحمي 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ثم نضيف البصل الأخضر والمريمية ونحرك لمدة دقيقتين . نضع نصف كمية مزيج البصل في أنصاف البطاطا التي فرغناها .
- نوزع البطاطا المهروسة بالتساوي على كل نصف، ثم نضع الأنصاف على صينية الفرن .
- نضيف 1 ملعقة صغيرة زيت فوق ما تبقى من مزيج البصل الأخضر ثم نضيف قطع الدجاج أو الديك الرومي ونحرك لمدة دقيقتين .
- نحمي الشواية أو الفرن . وفي هذه الأثناء نوزع مزيج الدجاج على أنصاف البطاطا كما نوزع عليها بالتساوي كلاً من جبنة الماعز والجوز ومربى التوت البري .
- نطهو البطاطا في الشواية أو الفرن حتى تذوب الجبنة أي لحوالي دقيقة ثم نزينها بالبقدونس ونقدمها .