طريقة عمل كيك البودنج بالشيكولاتة
كيك البودنج بالشيكولاتة
كيك البودنج بالشيكولاتة ، حلوى شهية، عبارة عن إجاص مجفف مع صوص الكراميل و خليط كيك الشوكولاتة ، مجتمعة في طبق واحد، لذيذة وستعجب كل من يحب النكهة الحلوة.
المقادير
- ـ 825غ من أنصاف الاجاص المجفف مع الشراب، مجففة
- ـ 90 غ من الزبدة، مقطعة
- ـ ½ كوب من السكر البني
- ـ ½ كوب من الشراب الذهبي golden syrup
- ـ ⅓ كوب من الحليب
- ـ ¼ ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
- ـ 1 كوب من الطحين
- - نصف كوب من الشوكولاتة السائلة
- ـ 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- ـ 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- ـ 1 بيضة مخفوقة قليلاً
- ـ ¼ كوب من الكاجو مفروم
- ـ آيس كريم فانيلا، للتقديم
- 2. مكونات صوص الكراميل
- ـ 1 كوب من السكر البني
- ـ 50 غ من الزبدة، مقطعة
- ـ 300 مل من الكريمة الثخينة
طريقة التحضير
- حضري الفرن على درجة حرارة 170 C، ادهني طبق فطيرة بقاعدة معدنية دائرية 18 سم بعمق 4 سم، قومي بتصفية الاجاص على ورق زبدة ليمتص الرطوبة الزائدة، اتركي جانباً 6 أنصاف، وقطعي أنصاف الإجاص يشكل خشن.
- ضعي الزبدة، السكر، الشراب الذهبي والحليب في مقلاة على نار متوسطة، اطهيهم، مع التحريك لمدة 4 - 5 دقائق أو حتى يذوب السكر، اتركيهم ليغلوا، أبعديهم عن النار، حركي معهم بيكريونات الصودا، اتركيهم جانباً لمدة 10 دقائق ليبردوا قليلاً.
- اخلطي الطحين، الزنجبيل، القرفة ، الشوكولاتة السائلة والبيضة في المزيج المبرد، حركي معهم الإجاص المبرد، اسكبيهم في الطبق المجهز، رتبي أنصاف الإجاص، الجانب المقطوع لأعلى على وجه المزيج ( لا تدفعيه في المزيج)، اخبزيه لمدة 20 دقيقة، رشي الكاجو، واخبزيه لـ 30 - 35 دقيقة أخرى أو يقسو الوجه عند لمسه ( غطي الوجه بورق القصدير بشكل فضفاض في حال احمرّ بسرعة)، اتركيه لمدة 10 دقائق.
- في هذه الأثناء، حضري صوص الكراميل؛
- ضعي السكر، الزبدة والكريمة في مقلاة فوق نار متوسطة، اطهيه، حركيه من حين لآخر لمدة 5 - 6 دقائق أو حتى يصبح المزيج ناعماً، اتركيه ليغلي، لمدة 1 دقيقة، أبعديه عن النار، قدمي البودينغ مع صوص الكراميل والآيس كريم.