طريقة عمل صينية القرنبيط بالصلصة
صينية القرنبيط بالصلصة
صينية القرنبيط بالصلصة ، تتميز وصفة القرنبيط هذه بالصلصة البيضاء الكريمية الشهية التي يحبها الجميع وجبن الموزاريلا والبارميزان كما أنها سهلة ومذاقها رائع عندما نخرجها ساخنة من الفرن .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ¼ كوب فتات خبز
- ½ كوب برش بارميزان
- 1 رأس قرنبيط
- 3 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
- 3 فص ثوم مهروس
- 1 ساق بصل أخضر مقطع
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 ملعقة صغيرة أوراق زعتر طازج
- 1 ½ كوب حليب كامل الدسم
- ½ كوب كريمة مكثفة
- 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
- ملح وفلفل أسود مطحون بحسب الذوق
- 1 كوب برش موزاريلا
طريقة التحضير
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 400 فهرنهايت . نخلط في وعاء صغير كلاً من زيت الزيتون وفتات الخبز و ¼ كوب برش بارميزان ونضع المزيج جانباً .
- نسلق القرنبيط على بخار ماء مغلي لمدة 4-5 دقائق ثم نصفيه جيداً .
- نضع الزبدة في مقلاة على نار متوسطة حتى تذوب ثم نضيف الثوم والبصل الأخضر ونحرك لمدة دقيقتين .
- نضيف الدقيق والزعتر ونحرك لمدة دقيقة ثم نضيف الحليب بالتدريج ثم الكريمة المكثفة والخردل ونحرك باستمرار لمدة 4-5 دقائق حتى تمتزج المكونات جيداً وتصبح الصلصة سميكة .
- نضيف القرنبيط فوق الصلصة مع الموزاريلا وما تبقى من برش البارميزان ونحرك لمدة دقيقتين حتى تذوب الجبنة ثم نرش مزيج فتات الخبز ونضع المكونات في الفرن لمدة 20-25 دقيقة .