طريقة عمل ناتشوز بالدجاج
ناتشوز بالدجاج
ناتشوز بالدجاج طبق رائع محمص يتكون من قطع الدجاج مع البصل، الثوم، الحليب ومرقة الدجاج ثم تخبز في الفرن على شكل طبقات مع الفول ورقائق التورتيلا.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ـ 1 ملعقة كبيرة من زيت الكانولا
- ـ نصف كوب من البصل، مفروم
- ـ 1 ملعقة كبيرة من الثوم الطازج، مهروسة
- ـ 2 ملعقة كبيرة من الطحين
- ـ 1 كوب من الحليب، قليل الدسم
- ـ نصف كوب من مرقة الدجاج، غير مالحة
- ـ 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ـ نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- ـ ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ـ ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، مطحون طازج
- ـ 100غ من كريمة الجبنة
- ـ 1 كوب من الفول، معلب، مغسول ومجفف
- ـ 3 كوب من صدر الدجاج المطهو، مفروم
- ـ 100غ من رقائق التورتيلا المخبوز، مهروس
- ـ 1 حبة فليفلة حمراء محمصة، مفرومة
- ـ 225غ من صوص الفليفلة الحار
- ـ ⅔ كوب من جبنة الشيدر
- ـ 2 ملعقة كبيرة من البصل
طريقة التحضير
- حضري الفرن على درجة حرارة 175 C
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. حمصي البصل لمدة 6 دقائق، أضيفي الثوم والطحين لمدة 2 دقيقة. بالتدريج اسكبي الحليب والمرقة، حركيهم باستمرار واتركي الخليط ليغلي. أبعديه عن النار، وحركي معه الكمون، الكزبرة، الملح، الفلفل وكريمة الجبنة.
- ضعي نصف مزيج الحليب في صينية فرن 17.5 ×27.5 سم، ضعي الفول، 1 ونصف كوب من الدجاج و50غ من رقائق التورتيلا، ثم اسكبي فوقهم نصف كوب من مزيج الحليب، ثم ضعي 1 ونصف كوب من الدجاج، الفليفلة، و50غ المتبقية من رقائق التورتيلا، وفوقهم 1 كوب من مزيج الحليب والصوص الحار. رشي جبنة الشيدر، واخبزي الصينية في فرن درجة حرارته 150 C لمدة 30 دقيقة، ثم رشي البصل الأخضر.