طريقة عمل البرجر الصيني بالارز
البرجر الصيني بالارز
البرجر الصيني بالارز ، وصفة برغر الأرز والتونا والأفوكادو شهية للغاية وشكلها جميل يحبه الأطفال وهي تتكون من طبقتين من أرز السوشي محشية بالأفوكادو والتونا الحارة وصلصة سريراتشا الشهية ومايونيز وكزبرة .
المقادير
- ½ كوب أرز سوشي (محضر بـ 1 ملعقة صغيرة خل الأرز)
- رذاذ طبخ
- لتحضير التونا الحارة:
- ¼ رطل تونا نيئة
- 1 ملعقة صغيرة مايونيز
- ¼ ملعقة صغيرة صلصة سريراتشا الحارة
- ¼ ملعقة صغيرة زيت الفلفل الحلو
- ¼ ملعقة صغيرة زيت السمسم
- القليل من صلصة الصويا
- للتزيين:
- ¼ حبة أفوكادو مقطعة شرائح
- ¼ ملعقة صغيرة مايونيز
- ¼ ملعقة صغيرة صلصة سريراتشا
- ½ ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
- ½ ملعقة كبيرة ثوم مقلي مقرمش
طريقة التحضير
- نحضر أرز السوشي تبعاً للتعليمات الموجودة على المغلف ثم نضيف 1 ملعقة صغيرة خل الأرز لكل كاسة أرز .
- نرش 2 زبدية صغيرة برذاذ الطبخ .
- نأخذ حفنتين صغيرتين (حوالي ¼ رطل) من أرز السوشي ونضغطها داخل الزبادي ونغطيها بالنايلون ثم نضعها في التبريد لمدة ساعتين على الأقل وحتى 48 ساعة .
- نقطع التونا ونضعها في زبدية ثم نضيف المايونيز والصلصة الحارة وزيت الفلفل الحلو وزيت السمسم وصلصة الصويا ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً ثم نضع المزيج جانباً .
- نضع أول طبقة من أرز السوشي البارد ونضع فوقه الأفوكادو ومزيج التونا الحار والقليل من صلصة سريراتشا والمايونيز والكزبرة ثم نضع طبقة الأرز الثانية ونرش فوقها الثوم المقلي .