طريقة عمل فاصوليا خضراء باللحمة على الطريقة الحلبية
فاصوليا خضراء باللحمة على الطريقة الحلبية
فاصوليا خضراء باللحمة على الطريقة الحلبية ، طبق الفاصوليا باللحمة من الوصفات السورية المعروفة حيث يتم طهي الفاصوليا ببطء مع اللحم المفروم والطماطم ويتم تقديمها مع الأرز المطبوخ ويمكن تحضير سلطة سورية إلى جانبها .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 2 رطل فاصوليا خضراء
- 8 فص ثوم
- ½ رطل لحم بقري مفروم
- 1 علبة (400 غرام) طماطم مقطعة مكعبات
- ½ كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ½ ملعقة صغيرة بهارات سورية مشكلة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير
- نغسل الفاصوليا الخضراء جيداً ثم نقطعها .
- نقشر الثوم ونفرمه فرماً خشناً .
- نحمي الزيت ونضيف الثوم ونحرك لمدة دقيقة حتى يتغير لونه للأصفر ثم نضيف اللحم المفروم ونحرك حتى ينضج اللحم جيداً ثم نضيف الطماطم والفاصوليا الخضراء والماء ونحرك المكونات حتى تمتزج النكهات تماماً .
- نترك المكونات على نار متوسطة لمدة 40-45 دقيقة حتى تنضج الفاصوليا مع التحريك من حين لآخر للتأكد من مستوى المرق حيث يجب إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر إلى أن تصبح الفاصوليا طرية .
- نضيف البهارات والملح ونحرك جيداً .
- نضع الفاصوليا باللحمة في طبق التقديم وإلى جانبها أرز مطبوخ .