طريقة عمل الصلصة البيضاء والحمراء للباستا
الصلصة البيضاء والحمراء للباستا
الصلصة البيضاء والحمراء للباستا ، الباستا بجميع ألوانها وأشكالها هي دائمًا الأقرب لقلوب الأطفال والكبار والشائع هو تزيين الباستا بصلصة الحمراء والبيضاء وفي هذه الوصفة طريقة عمل الصلصة البيضاء والحمراء ذات النكهة المميزة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 كوب من الدقيق.
- ½ كوب من الحليب.
- ½ كوب من جبن الكريمي.
- ½ كوب من جبن البارميزان.
- 3 إلى 4 فصوص ثوم
- 1 معلقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
- ملح حسب التذوق.
- 1 ملعقة طعام صلصة طماطم جاهزة
- 1 ملعقة طعام رب البندورة
طريقة التحضير
- توضع الزبدة على نار متوسطة ثم نضيف لها الدقيق ونحركه حتى يتشرب الزبدة ويتحول لونه للذهبي الخفيف.
- نضيف الحليب دفعة واحدة، ونحرك بسرعة، باتجاه واحد، حتى يصبح قوامه متماسكا
- تتبل الصلصة بالملح، والفلفل الأسود، ونقلب المكونات كلها معاً.
- نضيف الجبن عليها مباشرة، نحركها حتى تذوب كمية الجبن تماماً، وتتجانس مع الصلصة.
- اخيراً نضيف صلصة الطماطم و رب البندورة
- نترك الصلصة تُطهى لدقائق ثم نضيف لها الباستا
- و تقدم ساخنة .