طريقة عمل كبد وقوانص الدجاج
كبد وقوانص الدجاج
كبد وقوانص الدجاج من الوجبات اللذيذة، كما أنها سهلة ويمكن إعدادها بسرعة، وهي من الأطباق المفضلة في كثير من البلدان ويمكن أن تضعيها على سفرتك في العزومات كمقبلات مع الطبق الرئيسي .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ¼ كيلو كبد وقوانص دجاج منظفة
- 1 حبة بصل مفرومة.
- 1حبة فلفل حلو.
- 1 حزمة بقدونس مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة، وملح، وفلفل أسود.
- 3 فصوص ثوم.
- 4 ملاعق صلصة طعام.
- 2 ملعقة زيت زيتون أو زيت نباتي .
طريقة التحضير
- نقطع الكبد والقوانص قطعا صغيرة.
- نضع ملعقتين من زيت الزيتون أو الزيت النباتي في مقلاة، ونضعهما على النار ثم نضيف البصل المفروم، والثوم ونقوم بتقليبهم إلى أن يتغير لونهم (لمدة دقيقتين).
- نضيف القوانص فقط ونقلبها مع البصل والثوم إلي أن يتغير لونها, ثم بعد ذلك نضيف الكبد وقلبي.
- نضيف الفلفل الحلو، ونستمر في التقليب
- نقوم بخفض النار وتغطية الكبد والقوانص، ونتركها لتنضج لمدة 15 دقيقة.
- بعد مرور الـ15 دقيقة نرفعها من على النار ويمكنك تناولها مع السلطة المحببة إليك.