طريقة عمل الحنيذ في الفرن
الحنيذ في الفرن
الحنيذ في الفرن هو من الوصفات التي اشتهرت كثيراً في شبه الجزيرة العربية ، ويعتبر الحنيذمن الوصفات التي تقدم على الموائد خاصة مع اقتراب شهر رمضان الكريم، فضلا عن فوائدها الغذائية الهامة.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- مكونات اللحم:
- 2 كيلو لحم
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ملعقة صغيرة كزبرةناشفة
- ملعقة صغيرة كركم
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- مكونات الأرز:
- كوبان من أرز البسمي المنقوع
- ملعقة كبيرة من الزعفران
- ملعقتان طعام من الزيت
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في البداية قومي بتتبيل اللحم، مع جميع المكونات والتوابل.
- لفي اللحم في قصدير جيدا، وضعيه في وعاء كبير على نار هادئة حتى يصبح اللحم طريا.
- ثم ضعي اللحم وهو في القصدير في صينية الفرن لمدة ساعتين على درجة حرارة متوسطة، حتى يستوي تماما.
- لتحضير الأرز، ضعي الزيت في قدر كبير ثم قومي باضافة الأرز البسمتي والملح والزعفران، وعندما تبدأ الماء في الغليان، قومي بتهدئة النار تماما حتى ينضج.
- بعد ان ينضج الارز ضعيه في طبق التقديم وأضيفي اللحمة.