طريقة عمل صوص الباستا الاحمر والابيض

صوص الباستا الاحمر والابيض

صوص الباستا الاحمر والابيض ، طبق الباستا من الأطباق المحببة لدى الصغار والكبار، وتتميز بأنها سريعة التحضير ومكوناته متوفرة في كل منزل، كما أنها تقدم بأشكال مختلفة وألوان متعددة  وفي هذا التقرير طريقة عمل الصلصة الباستا البيضاء والحمراء

طريقة عمل الصلصة الحمراء

مدة التحضير 15 دقيقة

المقادير

ملعقتان كبيرة زيت نباتي

3 فصوص ثوم مقطع

2 طماطم متوسطة مقطعة

ملعقة كبيرة معجون طماطم

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ورق غار

1بصل مفروم

طريقة التحضير

في مقلاة على النار ضعي الزيت حتي يسخن الزيت ثم أضيفي البصل وحركيه حتى يذبل

ضيفي الثوم وقلبيه لدقيقة إضافية.

ضيفي بعدها الطماطم ومعجون الطماطم وورقة الغار واتركيه حتى تظهر بقع الزيت على وجه المقلاة.

ثم ضيفها إلى الباستا

طريقة عمل صلصة الباستا البيضاء

مدة التحضير 15 دقيقة

المقادير

كوب من الدقيق .

نصف كوب من الحليب .

نصف كوب من جبن الكريمي .

نصف كوب من جبن البارميزان .

3 فص ثوم مفروم

معلقة كبيرة من الفلفل الأسود .

ملح حسب التذوق .

التحضير

توضع الزبدة على نار متوسطة  ثم نضيف لها الدقيق ونحركه حتى يتشرب الزبدة ويتحول لونه للذهبي.

نضيف الحليب دفعة واحدة، ونحرك بسرعة  باتجاه واحد، حتى يصبح قوام متماسك

تتبل الصلصة بالملح، والفلفل الأسود، ونقلب المكونات كلها معاً.

نضيف الجبن عليها مباشرة، نحركها حتى تذوب كمية الجبن تماماً، وتتجانس مع الصلصة.

نترك الصلصة تُطهى لدقائق

ثم نضيف لها الباستا