طريقة عمل ايدام الخضار المشكل
ايدام الخضار المشكل
ايدام الخضار المشكل هي وصفة غنية بجميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمكِ ويحتاجها أيضًا أطفالكِ لتساعد على النمو، إيدام الخضار المقلي تحتوي على كميةٍ كبيرةٍ جدًا من الخضراوات، ويمكنكِ إضافة أو إزالة أي نوع من الخضراوات حسب الرغبة، ويمكنكِ تقديمها مع الأرز الأبيض واستمتعي بصوص الخضراوات.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 كيلو غرام من البطاطس
- 240 غرامًا من الجزر
- 240 غرامًا من الفلفل رومي
- 100 غرام بازلاء
- 100 غرام فاصولياء
- 10 أعواد متوسطة بقدونس طازجة مفرومة
- 100 غرام بامية
- ملفوف
- كرّات
- ثمرة فلفل حار
- فص ثوم
- 2 بصلة مقطعة حلقات
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- لتر زيت للقلي
- قليل من الماء
- بهارات مشكلة
- ملح
- 1 مكعب مرقة دجاج
طريقة التحضير
- اغسلي الخضراوات جيدًا وقشريها ثم قطعيها إلى قطعٍ طولية ماعدا البطاطس.
- قطعي البطاطس إلى مكعباتٍ واقليها في الزيت ثم أضيفي إليها قليلًا من الملح.
- ضعي البطاطس المقلية في وعاءٍ واتركيها جانبًا.
- اقلي الفاصولياء وشرائح الجزر أيضًا.
- في مقلاةٍ أخرى بها زيت أضيفي البصل والثوم حتى يتحمر أو يتغير لونه.
- قطّعي جميع الخضراوات إلى قطعٍ صغيرة ثم ضعيها في الزيت واقليها فترة قليلة من 8-10 دقائق أو حتى تذبل.
- ثم ضعي البطاطس وقلبيها جيدًا مع وضع الملح والبهارات ومرق الدجاج ومعجون الطماطم مع التقليب جيدًا.
- يمكنكِ تقديمها مع الأرز الأبيض والخبز.