طريقة عمل الدقوس الحار الهندي
الدقوس الحار الهندي
الدقوس الحار الهندي من المقبلات التي تقدم مع العديد من الوجبات مثل البرياني أو الكبسة أو مع الوجبات المصنوعة من الأرز البسمتي عامة، و هو يشبه الى حد كبير الدقوس السعودي ويضيف للوجبة نكهة مميزة يفضلها الكثير على الرغم من أنها حارة. وطريقة تحضير الدقوس الحار الهندي سهلة ومكوناتها بسيطة فهي تتكون من الطماطم والشطة والزيت، وبالتالي فإنها سريعة وسيحبها الجميع.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 5 ثمرات طماطم معصورين في الخلاط الكهربائي
- ملعقة طعام زيت
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة شطة مطحونة
- قرن فلفل أحمر حار
- ملعقتان كبيرتان معجون طماطم
طريقة التحضير
- الطريقة:
- في قدر على نار متوسطة ضعي الزيت ثم أضيفي عصير الطماطم والفلفل الحار بعد تقطيعه، وتشوح المكونات لمدة 5 دقائق.
- أضيفي معجون الطماطم الى المكونات والملح والفلفل والشطة المحونة مع استمرار التقليب، اركي الخليط على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يتكون صلصة سميكة وتصبح جاهزة.
- احفظي الدقوس الحار في علبة مكمة الغلق، ورشي عليها ملعقة صغيرة زيت من الوجه، واحفظيها في الثلاجة لحين الاستخدام.