طريقة عمل حلى عيش السرايا بالسميد
حلى عيش السرايا بالسميد
حلى عيش السرايا بالسميد من الحلويات المشهورة في سوريا ولبنان ومختلف البلاد العربية وهي عدة أنواع فالمكون الرئيسي قد يكون خبز التوست أو الدقيق أو السميد، ووصفة اليوم هي حلى عيش السرايا بالسميد وتعد من أشهى الأنواع لأن السميد يضيف مذاقاً مميزاً للحلويات وهي سهلة وسريعة التحضير وستحبها عائلتك بالتأكيد .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 225 غرام سكر
- 500 مل ماء
- 170 غرام سميد
- 3 ملعقة كبيرة ماء الورد (أو حسب الذوق)
- 300 مل كريمة خفق أو قشطة بلدية
- 3 ملعقة كبيرة فستق حلبي مفروم
طريقة التحضير
- نذوب السكر في قدر حتى يصبح قوامه كالكراميل ولونه ذهبياً .
- نضيف الماء ونحرك جيداً حتى الغليان .
- بعدها نضيف السميد ونحرك المكونات لمدة 2-4 دقائق على نار هادئة حتى يصبح المزيج سميكاً .
- نضيف ماء الورد ونحرك المكونات جيداً .
- نلف طبق بالنايلون ثم نضع فيه المزيج ونضعه في البراد حتى يبرد تماماً .
- بعدها نضع مزيج السميد في طبق التقديم ونضع فوقه الكريمة أو القشطة ونرشه بالفستق .