طريقة عمل لسان العصفور باللحمة المفرومة
لسان العصفور باللحمة المفرومة
لسان العصفور باللحمة المفرومة تعد إحدى أفضل وصفات هذا النوع من الباستا لأنها شهية جداً ومكوناتها مميزة فهي عبارة عن طماطم وباستا لسان العصفور وسبانخ ولحم مفروم مع جبنة البارميزان الشهية كما أنها وصفة سهلة ولا تستغرق وقتاً في التحضير .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ كيلو لحمة مفرومة (بقر أو خروف)
- 1 بصلة مفرومة ناعمة
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 كوب طماطم مقطعة مكعبات
- 1 ½ كوب مرق لحم
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو طازج مفروم أو ½ ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 كوب باستا لسان العصفور
- 280 غرام سبانخ مجمدة ومذابة
- ¾ كوب برش بارميزان
طريقة التحضير
- نرش ملح في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية ثم نضيف اللحم المفروم ونتركه لمدة 3-5 دقائق حتى ينضج اللحم مع التحريك من حين لآخر .
- نخفف النار ونضيف البصل ونحرك لمدة 5 دقائق حتى يصبح طرياً وليس بنياً ونضع المكونات في طبق جانباً .
- نتخلص من الدهون الزائدة في المقلاة ثم نضيف الثوم والطماطم مع العصير والمرق والأوريغانو والفلفل ونحرك ثم نترك المزيج حتى يغلي وبعدها نضيف باستا لسان العصفور .
- نخفف النار ونغطي المقلاة ثم نترك الباستا على نار هادئة لمدة 10-12 دقيقة حتى تنضج .
- في هذه الأثناء نتخلص من ماء السبانخ قدر الإمكان ثم نضيفه فوق الباستا ونحرك حتى يسخن تماماً .
- نضع الباستا في طبق التقديم ونزين بجبن البارميزان .