طريقة عمل السمك الزبيدي المقلي
السمك الزبيدي المقلي
السمك الزبيدي المقلي ، كثيراً ما يطلب الأطفال الدجاج المقلي والمقرمش حيث يستمتعون بقرمشته ومذاقه الرائع ولكن أغلبهم لا يحبون السمك، لذا نقدم لكم وصفة تجعل أطفالكم يحبون السمك كي يأخذ جسمهم كل الفوائد الصحية والمغذية الموجودة فيه حيث يتم تتبيل السمك بالزنجبيل والثوم والتوابل والليمون ثم يوضع بنشا الذرة أو السميد ويتم قليه حتى يصبح مقرمشاً وشهياً .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 شريحة سمك زبيدي
- نشا الذرة (أو سميد)
- زيت للقلي
- لتحضير التتبيلة:
- 2 ملعقة صغيرة زنجبيل
- 3 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- ½ ملعقة كبيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
- 1 ملعقة صغيرة كاري
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- عصير 1 ليمونة
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير التتبيلة فنضع الزنجبيل والثوم والزيت والكركم والكاري والكمون والفلفل الحار وعصير الليمون في خلاط الطعام ونشغله ونضع المزيج جانباً .
- نُحدث شقوقاً في شريحة السمك ونضع فوقها التتبيلة ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى تمتص جميع النكهات جيداً .
- نغمر السمك بنشا الذرة أو السميد ثم نحمي الزيت في المقلاة ونضيف السمك ونقليه من الطرفين حتى يصبح لونه ذهبياً ومذاقه مقرمش ورائع .
- نقدم السمك مع سلطة الملفوف أو أي نوع سلطة تفضلون .