طريقة عمل الارز بالخلطة مثل المطاعم
الارز بالخلطة مثل المطاعم
الارز بالخلطة مثل المطاعم من الوصفات الشهية وسريعة التحضير فهي عبارة عن أرز بسمتي أو مصري يتم طهيه مع السكر والزبيب والملح والفلفل والقرفة ومرق الدجاج ثم يتم تزيينه بالمكسرات المحمصة حسب الذوق ويمكن أن يقدم الأرز بالخلطة مع الدجاج أو اللحم .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 3 كوب رز بسمتي منقوع
- 5 كوب ماء أو مرق دجاج
- 3 ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- ½ كوب زبيب
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة صغيرة قرفة
- مكسرات محمصة للتزيين
طريقة التحضير
- نضع كلاً من السمنة والسكر في قدر عميق على نار هادئة حتى تذوب السمنة ويكتسب السكر لوناً .
- نضيف الأرز ونحرك لحوالي دقيقتين ثم نضيف الزبيب والملح والفلفل والقرفة ونحرك المكونات قليلاً .
- بعدها نضيف مرق الدجاج أو الماء ونتركه يغلي على نار عالية .
- بعد الغليان نحرك المكونات ثم نترك الأرز ينضج على نار هادئة وأثناء ذلك نقوم بتحميص المكسرات .
- نضع الأرز في طبق التقديم ونزينه بالمكسرات وبذلك يصبح جاهزاً .