طريقة عمل صوص الكراميل في البيت
طريقة عمل صوص الكراميل في البيت
تحضير صوص الكراميل في البيت وهو من المكونات الرئيسية في العديد من وصفات الكيك والحلويات لأنه يعطي مذاقاً مميزاً للحلى كما أنه رائع في التزيين لذا نقدم لكم وصفة سهلة بمكونات متوفرة في البيت لتحضير هذا الصوص بطريقة سهلة وسريعة خطوة بخطوة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 كأس سكر
- 1 كأس حليب ساخن
- 1 كأس بودرة حليب
- 3 ملعقة طعام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- رشة ملح
طريقة التحضير
- نضع السكر في قدر عميق على نار متوسطة مع الاستمرار بالتحريك حتى يذوب تماماً .
- نضيف الزبدة ونحرك حتى تذوب ثم نضيف الحليب الساخن مع الاستمرار بالتحريك حتى تختلط المكونات جيداً .
- نضيف بودرة الحليب ونحرك حتى يختفي في المزيج السابق تماماً ثم نتركه يغلي على نار متوسطة إلى هادئة ونضيف رشة ملح .
- نستمر بتحريك المزيج حتى يصبح القوام متجانساً وناعماً وثقيلاً .
- نترك الكراميل حتى يبرد قليلاً ثم نزين به الكيك أو الحلى أو نتركه يبرد في البراد بحيث نستطيع تشكيله واستخدامه كحشوة متماسكة .