طريقة عمل خبز الحليب بدون بيض
خبز الحليب بدون بيض
خبز الحليب بدون بيض من وصفات الخبز اللذيذة والمميزة بمذاق الحليب فيها وقوام الخبز القطني والشهي وهذه الوصفة بدون بيض لمن لديه حساسية وبنفس المذاق الرائع للخبز .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ½ كوب حليب سائل
- 2 ملعقة كبيرة طحين
- لتحضير العجينة:
- 2 ½ كوب طحين
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- ¼ كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ¾ كوب حليب سائل
- 3 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- حليب لدهن العجين
طريقة التحضير
- نضع في مقلاة على نار عالية كلاً من الحليب والطحين ونستمر بالتحريك حتى لا يتشكل تكتلات وتمتزج المكونات .
- بعدها نحرك على نار هادئة حتى يتشكل لدينا عجينة لينة ونطفئ النار .
- نضع العجينة في وعاء جانباً حتى تبرد ثم ننخل فوقها الطحين ونضيف الحليب البودرة والسكر والخميرة والملح والحليب السائل .
- نخلط المكونات جيداً ثم نضيف الزبدة ونعجن لحوالي عشر دقائق حتى تتشكل لدينا عجينة غير لاصقة نغطيها ونتركها نصف ساعة حتى تختمر .
- نقسم العجينة إلى ثمان كرات ونضعها على ورق زبدة في صينية دائرية صغيرة ونغطيها ونتركها تختمر مرة ثانية لساعة .
- بعدها ندهن الكرات بالحليب السائل حتى تأخذ لمعان من الأعلى ونضعها في الفرن على حرارة 170 لحوالي 20-25 دقيقة .
- نترك الخبز حتى يبرد ثم نضعه في طبق التقديم وبذلك يكون جاهزاً .