طريقة عمل شوربة شعيرية حمراء
طريقة عمل شوربة شعيرية حمراء
شوربة الشعيرية الحمراء من اشهر الشوربات الرمضانية ، تتكون من الشعيرة و كرات اللحم المشبعة بنكهة معجون الطماطم ، اعداد هذه الشوربة سهل جداً و مكوناتها بسيطة مقارنة بالعناصر الغذائية التي تحتوي عليها .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- نصف كغ لحم خروف مفروم
- 1 ليتر من الماء
- 1 كوب شعيرية
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
- 2 ملعقة طعام من معجون الطماطم
- 3 ملاعق زيت أو زبدة
- 1 ملقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل
- توابل اللحم :
- ملح +فلفل+ بهار اللحم أو السبع بهارات حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نمزج اللحم مع التوابل جيداً و نشكله لكرات صغيرة
- في قدر على النار نضيف الزيت
- نضيف البصل و نقلبه قليلاً
- نضيف كراة اللحم و نحمرها مع البصل
- نضيف معجون الطمام و الملح و التوابل
- نضيف الشعيرية و نقلب المكونات معاً
- أخيراًنضيف الماء و نضبط الملوحة حسب الرغبة
- نغطي القدر و نتلركه على نار متوسطة لمدة 17 دقيقة بعد الغليان
- ليصبح قوام الشوربة سميك
- نقدمها ساخة