طريقة عمل حلى كريم كراميل بارد
حلى كريم كراميل بارد
حلى كريم الكراميل من أنواع الحلى البارد الذي نحبه في فصل الصيف الحار وهو لذيذ للغاية ومكوناته بسيطة متوفرة في كل بيت وستحب العائلة مذاقه بالتأكيد .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 125 غرام زبدة أو سمنة
- 1 كوب طحين
- 1 لتر حليب
- ¾ كوب سكر
- 1 ظرف فانيليا
- لتحضير صوص الكراميل:
- 1 ½ كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- ½ كوب سكر
- للتزيين:
- مكسرات حسب الذوق
طريقة التحضير
- نسيح الزبدة في قدر عميق ونضيف الطحين ونحرك لدقيقتين حتى يمتص الزبدة .
- نضيف الحليب بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك ثم نضيف السكر ونحرك حتى يغلي المزيج ويصبح قوامه كثيفاً .
- نطفئ النار ونضيف الفانيليا ونحرك حتى تمتزج المكونات ثم نسكب المزيج في طبق بايركس ونسوّي سطحه بالسباتيولا ونتركه يبرد جانباً .
- نخلط كوب الماء والنشا جيداً ثم نضع السكر في وعاء حتى يتكرمل ونضيف نصف كوب ماء ونحرك .
- نضيف مزيج النشا مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح المزيج بنياً وقوامه ثقيل .
- نسكب صوص الكراميل في البايركس ونوزعه جيداً ثم نزين بالمكسرات ونضع الطبق في البراد لعدة ساعات حتى تتماسك .
- نخرج الحلى من البراد وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .