طريقة عمل كيكة الكرز بالكريمة
كيكة الكرز بالكريمة
كيكة الكرز بالكريمة عبارة عن طبقات من كيك الحليب والكريمة الممزوجة بالشوكولاته البيضاء وأخيراً طبقة من صوص الكرز اللذيذ وهي من الكيكات الصيفية ذات اللون والمذاق الرائعين .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- لتحضير الكيك:
- 3 حبة بيض
- ½ كوب سكر
- ½ كوب طحين
- 1 ظرف فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- لسقي الكيك:
- 1 كوب حليب
- لتحضير طبقة الكريمة:
- 160 غ شوكولاته بيضاء
- 400 مل كريمة سائلة
- 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
- لتحضير صوص الكرز:
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- ½ كيلو كرز
- 5 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ¼ كوب ماء
طريقة التحضير
- نغسل الكرز ونضعه في كيس بالفريزر حتى يتجمد .
- نضع في وعاء كلاً من البيض والسكر ونخفق بالخفاقة الكهربائية حتى تمتزج معاً .
- نضيف الطحين والفانيليا والبيكنغ باودر ونخفق جيداً .
- نضع ورق زبدة في قالب التشيز كيك أو أي قالب دائري ونسكب فيه المزيج ونضعه في الفرن على حرارة 180 لحوالي نصف ساعة .
- نخرج الكيك ونسقيه بالحليب ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً .
- نضع في وعاء كلاً من الكريمة السائلة والسكر البودرة ونخفق جيداً ثم نضيف الشوكولاته بعد أن نسيحها على البخار ونخفق حتى يصبح القوام كثيفاً .
- نضع الكريمة في القالب الدائري فوق الكيك ونسوّيها ونغطيها بالنايلون ونضعها في البراد لثلاث ساعات على الأقل .
- نذوب النشا بربع كوب من الماء ونضعه جانباً .
- نضع في قدر عميق كلاً من الكرز المجمد والسكر والنشا المذاب وكوب ماء ونحرك حتى يغلي المزيج ويصبح سميكاً .
- نضع صوص الكرز جانباً حتى يبرد تماماً ثم نضعه فوق الكريمة وبذلك تكون كيكة الكرز بالكريمة جاهزة للتقديم .