طريقة عمل كيكة مونكي بريد
كيكة مونكي بريد
كيكة مونكي بريد هي عبارة عن كرات عجين مغمسة بالقرفة والكراميل والجوز وصفة رائعة وشهية ومنظر ولا أروع سيحب أطفالك شكل الكيك ومذاقه بالتأكيد .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ٣ ملاعق حليب بودرة
- كوب ماء فاتر
- ملعقتين زبدة
- ربع كوب سكر
- بيضة
- ملعقة فانيليا
- ٣ كوب طحين
- رشة ملح
- ملعقة خميرة فورية
- زيت
- كوب جوز
- لتحضير الكراميل:
- كوب زبدة
- كوبين سكر
- نصف كوب كريمة سائلة
- رشة ملح
- لتغميس الكرات:
- نصف كوب سكر
- ٣ ملاعق قرفة بودرة
- ملعقة كاكاو
طريقة التحضير
- في وعاء نخلط الحليب البودرة مع الماء الفاتر والزبدة الطرية ونخفقهم جيداً .
- نضيف ربع كوب سكر وبيضة وفانيليا ثم الطحين بالتدريج مخلوط برشة ملح وملعقة خميرة ونعجنهم جيداً لنحصل على عجينة طرية ندهنها بالزيت ونتركها ساعة لتتخمر .
- الآن نحضر الكراميل فنضع السكر في وعاء ليتكرمل ونضيف الزبدة لتذوب ثم نضيف الكريمة السائلة وأخيراً رشة ملح ونرفعها عن النار .
- في قالب الكيك نضع القليل من الكراميل وفوقه الجوز ثم نشكل دوائر صغيرة من العجين نغمسها بالسكر والقرفة والكاكاو ونرتبها كطبقة أولى .
- بعدها نضع القليل من الكراميل والجوز ثم نرتب بقية الدوائر واخيراً نصب بقية الكراميل لتتشرب كل الدوائر بالكراميل وندخل القالب بالفرن على درجة ١٨٠ لمدة ٤٥ دقيقة .
- بعد إخراج الكيكة من الفرن نقلبها فوراً كي لا تلصق بالقالب ونتركها لتبرد وصحة وهنا .