طريقة عمل المسقعة اليونانية
المسقعة اليونانية
المسقعة اليونانية من الوصفات الشهية تشبه المسقعة العادية ولكن بإضافات يونانية لذيذة وخاصة التوابل التي تضفي الطعم المميز للوصفة ستحبها العائلة بالتأكيد .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- نصف كيلو لحم مفروم
- بصلة كبيرة مفرومة
- زيت زيتون
- ملح حسب الذوق
- رشة فلفل أسود
- أوريغانو
- نعناع
- قرفة
- نصف كوب جبنة فيتا اليونانية
- شرائح باذنجان مقلي
- نصف كوب صلصة طماطم
- كوب مرق دجاح
- للصلصة:
- ٢ ملعقة زبدة
- ٢ ملعقة طحين
- نصف لتر حليب
- نصف كوب جبنة بارميزان
- بيضة
طريقة التحضير
- في مقلاة نضع زيت الزيتون وفوقه البصل ونقلبه ليذبل .
- نضيف اللحم وملح وفلفل وأوريغانو وقرفة ونعناع ونقلبهم .
- نضيف صلصة الطماطم ومرق الدجاج ونقلبهم ونتركهم يتسبكوا وينضجوا .
- في طنجرة صغيرة نضع ملعقتين زبدة وملعقتين طحين ونحمصهم ثم نضيف الحليب مع التحريك ليسمكوا ثم نضيف ملح وجبنة بارميزان ونحرك وأخيراً بيضة ونحرك بسرعة ليتماسكوا .
- في طبق بايركس نضع في قعره طبقة باذنجان مقلي وفوقه طبقة اللحم ومن ثم طبقة جبنة فيتا ومن ثم طبقة باذنجان مقلي وعلى الوجه خليط البشاميل الذي حضرناه وندخلها الفرن ليتحمر وجهها .
- بهذه الطريقة نكون قد انتهينا من تحضير وصفتنا سهلة ولذيذة وصحة وهنا .