طريقة عمل شاورما بالباذنجان
طريقة عمل شاورما بالباذنجان
شاورما بالباذنجان من الوصفات المختلفة عن الشاورما المعتادة فهو عبارة عن قطع دجاج متبلة ومسيخة مع قطع باذنجان ومرصوصة جيداً ومشوية بالفرن شهية للغاية .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- كيلو من قطع الدجاج مع الجلد
- بصلة كبيرة مفرومة
- حبة طماطم مفرومة
- ملح حسب الذوق
- رشة فلفل
- كزبرة مجففة
- ثوم وبصل بودرة
- ملعقتين خل
- ملعقتين لبن
- ملعقتين طحينة
- ٥ ملاعق زيت
- ٣ حبات باذنجان
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- في وعاء نضع كلاً من البصل والطماطم وملح وكزبرة مجففة وفلفل وبصل وثوم بودرة والخل والطحينة وملعقتين لبن والزيت ونخلطهم جيداً .
- نتبل فيهم الدجاج منزوع العضم وبجلده ونتركهم في البراد لساعتين .
- في هذه الأثناء نقطع الباذنجان دوائر سميكة ونحمي زيت القلي ونقليهم نصف نضج .
- بعد ساعتين نخرج الدجاج ونضعه في الأسياخ قطعة دجاج وقطعة باذنجان بهذا الترتيب مع رصهم جيداً .
- ندخلهم الفرن للشوي لمدة ساعة أو أكثر لينضج الدجاج .
- بعد أن نخرجهم من الفرن نقطعه كسيخ الشاورما أو بالطريقة التي نرغب ويقدم مع الصلصة التي نحب وصحة وهنا .