طريقة عمل حلى الباباز
حلى الباباز
حلى الباباز يشبه في شكله الكب كيك عبارة عن عجينة بمكونات بسيطة تسقى بقطر البرتقال ومن ثم تحشى بالكريمة شانتيه وتزين بها وبفواكه حسب الذوق .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ٤ بيضات
- ملعقة فانيليا
- ٤ ملاعق حليب
- ملعقتين سكر
- رشة ملح
- ظرف خميرة
- كوب و٣ أرباع طحين
- نصف كوب سمنة مذابة
- القطر:
- كوبين سكر
- كوبين ونصف ماء
- قشر برتقال
- ملعقة عصير ليمون
- للحشو:
- كريمة شانتييه مخفوقة
- للتزيين:
- كريمة
- فراولة أو توت
طريقة التحضير
- في وعاء نخلط كلاً من البيض والفانيليا والحليب والسكر ورشة ملح وظرف خميرة ونحرك جيداً .
- ثم نضيف الطحين ونخلط سنحصل على عجينة رخوة ولاصقة نضيف لها نصف كوب سمنة مذابة نعجنها ثم نغطيها ونتركها تتخمر .
- في هذه الأثناء نغلي القطر نضع الماء والسكر وقشر البرتقال وعصير الليمون ونتركهم يغلوا ثم نرفعهم عن النار .
- ثم نستخدم قالب كب كيك ندهنه بالسمنة ورشة طحين وبعد أن تتخمر العجينة نملأ كل فراغ في القالب للنصف ونتركهم يتخمرو ويرتفعوا .
- ثم ندخلهم الفرن على درجة ١٨٠ في الوسط ونتركهم لينخبزوا جيداً .
- بعد أن نخرجهم من الفرن نتركهم يبردوا ثم نخرجهم من القالب نغمسهم بالقطر الذي حضرناه ونضعهم في مصفاة .
- بعدها نحشي القطع بالكريمة من قعرها ثم نصفهم في طبق التقديم ونزينهم بالكريمة والفواكه .
- وبهذه الطريقة انتهينا من تحضير وصفتنا وصحة وهنا .