طريقة عمل خبز البريتزل المالح
خبز البريتزل المالح
خبز البريتزل المالح من المعجنات المشهورة في ألمانيا بنكهة لذيذة وشكل مميز يمكن تحضيره أينما كنتم فهو سهل وسريع ومكوناته بسيطة ومتوفرة في كل بيت .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ٤ اكواب ونصف طحين
- كوب ماء دافئ
- ملعقة ملح
- ملعقة سكر
- ملعقتين خميرة فورية
- ملعقتين زيت نباتي
- ملعقتين بيكربونات الصوديوم
- ماء مغلي للسلق
- ظرف نسكافيه بلاك محلول ب٥ ملاعق ماء
- ملح خشن
طريقة التحضير
- في وعاء نضع الماء الدافئ والسكر والخميرة ونتركهم ليتفاعلوا جانباً .
- ثم نضيف عليهم كلاً من الزيت والملح والطحين ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة طرية ولاصقة ثم نغطيها لتتخمر لمدة ساعة .
- بعد ساعة نضع في طنجرة ماء وملعقتين بيكربونات الصوديوم ونغليهم .
- ثم نقطع العجينة الى قطع متساوية وكل قطعة نشكلها كالحبل ونلفها بشكل البريتزل ثم نسلقهم بالماء .
- وبعد أن ينضجوا نصفيهم ونصفهم في صينية على ورق زبدة وندهن وجههم بالنسكافيه المحلولة بالماء ثم نرشهم بالملح الخشن وندخلهم الفرن ليتحمروا .
- ونقدمهم بعد ذلك على السفرة وصحة وهنا .