طريقة عمل اكلة الحبوب الحلبية
اكلة الحبوب الحلبية
الحبوب الحلبية من الأكلات اللذيذة التي تحضر في المناسبات وكل الأوقات وتتميز بأنها مغذية تحتوي على القمح ويضاف إليها حليب أو ماء وسكر ومنكهات وتزين وتقدم .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ½ كيلو قمح مقشور
- 2 ½ لتر ماء (أو حليب)
- 2 كأس سكر
- 1 ملعقة صغيرة مسكة مطحونة (اختياري)
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ½ ملعقة صغيرة ماء زهر
طريقة التحضير
- نزيل الشوائب من القمح ونغسله جيداً ثم ننقعه ليلة كاملة حتى ينضج بسهولة عند الطهي .
- نضع القمح مع مي النقع في طنجرة ونضيف المزيد من الماء أو الحليب ونتركه يغلي ونزيل الرغوة .
- بعد الغليان نتركه على نار هادئة حتى ينضج تماماً ويمكن زيادة القليل من الماء أو الحليب إذا جف ولم ينضج بعد .
- نضع القمح في المطحنة الكهربائية حتى يصبح ناعماً ونعيده للطنجرة .
- نضيف لترين ونصف ماء فوق القمح ونضعه على النار مع الاستمرار بالتحريك حتى نتخلص من التكتلات .
- نضيف السكر ونحرك على نار مرتفعة حتى يغلي ثم على نار هادئة ونحرك من حين لآخر .
- بعد أن ينضج تماماً نضيف كلاً من المسكة وماء الزهر والفانيليا ونحرك جيداً ثم نطفئ النار .
- نسكب الحبوب في زبادي التقديم ونتركها جانباً حتى تبرد تماماً .
- بعد أن يبرد الحلى نزينه بجوز الهند والقرفة والمكسرات حسب الذوق والمتوفر ونضعه في البراد ثم نقدمه .