طريقة عمل نجرسكو باستا
نجرسكو باستا
نجرسكو باستا وصفة لذيذة ومناسبة لسفرة رمضان وكل الأوقات فهي عبارة عن باستا مع دجاج وخضار وبشاميل وعلى الوجه جبنة موزاريلا .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ٣ ارباع كيلو باستا مسلوقة
- نصف كيلو صدر دجاج مقطع مكعبات
- ملح-فلفل-بابريكا-ثوم بودرة
- ١.٥ ملعقة خل
- نصف ملعقة ثوم مهروس
- كوب جبنة موزاريلا مبشورة
- ٣ ملاعق زيت زيتون
- بصلة مفرومة
- نصف كوب فطر مقطع
- حبة فليفلة خضراء وحمراء مفرومة
- نصف كوب ذرة صفراء مسلوقة
- للبشاميل:
- ١٠٠غ زبدة
- ٥ ملاعق طحين
- لتر حليب
- ملح- فلفل -جوزة الطيب
- ثلث كوب كريمة طبخ
طريقة التحضير
- أولاً نتبل الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا والثوم البودرة والخل وزيت الزيتون نخلطهم جيداً ونغطيهم جانباً .
- في هذه الأثناء نحضر البشاميل في طنجرة نضع الزبدة نذوبها ثم نضيف الطحين نحمصه ثم نضيف الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر .
- ثم نضيف الملح وفلفل وجوزة وكريمة الطبخ ونحرك حتى يغلوا ونحصل على القوام المطلوب .
- في مقلاة نضع الدجاج ونقلبه جيداً ثم نضيف البصل والفليفلة الملونة والفطر ونقلبهم ونتركهم ينضجوا تماماً .
- وأخيراً نضيف عليهم الذرة الصفراء نقلبهم ومن ثم نرفعهم عن النار .
- الآن نطبق المكونات في جاط بايركس نضع طبقة الباستا ونشربها بالبشاميل ثم طبقة الدجاج والخضار .
- نرش عليهم جبنة موزاريلا وفوقهم طبقة باستا ونعود ونشربهم بالبشاميل وأخيراً على الوجه جبنة موزاريلا .
- ثم ندخلهم الفرن الحرارة من الاعلى حتى تذوب الجبنة وتكسب لوناً ومن ثم نقدمها وصحة وهنا .