طريقة عمل جلاش بالسبانخ مقرمش
جلاش بالسبانخ مقرمش
جلاش بالسبانخ مقرمش ولذيذ بالإضافة إلى أنه مغذي ومفيد وهو يتكون من عجينة الجلاش المقرمشة بحشوة من السبانخ والجبنة تحضر بكل سهولة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ½ كيلو جلاش
- 1 كأس حليب سائل
- 1 حبة بصل
- 2 فص ثوم مهروس
- 300 غ سبانخ مفروم
- 2 حبة بيض
- 1 كأس برش جبنة بيضاء
- 1 كأس برش موزاريلا
- ½ كأس سمنة مذابة
- ¼ كأس زيت
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
- نضع ملعقة من مزيج السمنة والزيت في مقلاة ونضيف البصل ورشة ملح وفلفل أسود ونحرك ليذبل .
- نضيف الثوم ونحرك ثم نضيف السبانخ مع رشة ملح ونحرك حتى يذبل جيداً .
- نرفع الحشوة عن النار ونتركها تبرد ونضيف الجبنة البيضاء والموزاريلا وبيضة ورشة فلفل أسود ونحرك .
- ندهن صينية بالسمنة ونضع نصف كمية الجلاش على شكل طبقات مع دهن كل منها بمزيج السمنة والزيت .
- نضع الحشوة ونسوّيها ثم نطوي أطراف الجلاش للداخل ونضع ورقة جلاش في المنتصف فوق الحشوة .
- نضع بقية طبقات الجلاش فوق الحشوة مع دهن كلٍّ منها ونطويها للداخل ونقطع الجلاش .
- نضع الصينية بالفرن على حرارة 180 لحوالي 35 دقيقة حتى يصبح الجلاش ذهبياً .
- بعد ربع ساعة نخلط البيضة والحليب وندهن الجلاش بها ثم نعيده للفرن .
- نخرج جلاش السبانخ من الفرن ونقدمه وهو ساخن ومقرمش وصحة وهنا .