طريقة عمل بابا غنوج باذنجان مشوي
بابا غنوج باذنجان مشوي
بابا غنوج باذنجان مشوي أكلة شامية مشهورة يحبها الجميع نقدمها لكم من مطبخنا بطريقة شهية وصحية مع الخضار ودبس الرمان ويزين الطبق بالرمان والجوز .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 حبة باذنجان كبيرة
- ½ حبة طماطم
- ½ حبة فليفلة خضراء
- ½ حبة فليفلة صفراء
- ½ حبة فليفلة حمراء
- ½ حبة فليفلة برتقالية
- 2 فص ثوم مهروس
- جوز مفروم
- ½ بصلة مفرومة
- بقدونس مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- للتزيين:
- حبات رمان
- جوز
- دبس رمان
- طحينة
طريقة التحضير
- نغسل الخضار جيداً ونفرمها إلى مكعبات ناعمة .
- نشوي الباذنجان إما في الفرن أو على الغاز حتى ينضج .
- نقشر الباذنجان ونزيل بذوره ونضعه في وعاء .
- نضيف فوقه البقدونس والثوم والفليفلة الملونة والطماطم والبصل والجوز المفروم .
- نضع الملح والفلفل الأسود ونحرك المكونات جيداً مع هرس حبة الباذنجان المشوي .
- نضع البابا غنوج في طبق التقديم ونزين بالرمان والجوز ودبس الرمان والطحينة وصحة وهنا .