طريقة عمل الطرب المصرية
الطرب المصرية
الطرب المصرية تعتبر من الوصفات الشهيرة في مصر والتي لها شعبية كبيرة سهلة التحضير من مكونات بسيطة ومتوافرة تقدم في العزومات والمناسبات والأعياد كعيد الأضحى .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 كيلو لحم مفروم
- 2 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 2/1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
- 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون - بهارات مشكلة
- 4/1 جوزة الطيب مطحون
- منديل خروف
- بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير
- في وعاء عميق نضع اللحم المفروم ونضيف إليه البصل والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والبهارات المشكلة والهيل ونخلط جيداً.
- نقطع منديل الخروف مربعات متساوية بحجم كف اليد وهو عبارة عن طبقة رقيقة من الدهن على جدار معدة وأمعاء الخروف .
- نشكل اللحم المفروم على شسكل أصابع متساوية في الحجم ثم نلف كل إصبع بقطعة منديل الخروف على شكل رول ونكرر الخطوة حتى انتهاء كمية اللحم والمنديل.
- نضع الطرب في صينية فرن ونغلفها بورق الألومنيوم ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى ينضج ثم نكشف الصينية ونتركها في الفرن لمدة 5 دقائق حتى يتحمر الطرب نسكب في وعاء التقديم ونزين بالبقدونس .
- نقدم الطرب ساخن إلى جانب الخبز البلدي وصحة وهنا .