طريقة عمل الخبيزة السورية باللحم
الخبيزة السورية باللحم
الخبيزة السورية باللحم وصفة مميزة من المطبخ السوري شهي ولذيذ جداً فضلاً عن أنه غني بالعناصر الغذائية المفيدة كالمعادن خصوصاً الحديد والألياف يقدم على الغداء .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 كيلو غرام خبيزة مغسولة ومفرومة
- 400 غرام لحمة مفرومة
- 2 بصلة وسط مفرومة
- 5 فصوص ثوم مهروس
- 1 باقة كزبرة خضراء مفرومة
- 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- ½ ملعقة صغيرة ملح - فلفل أسود
- للتزيين : 1 ليمونة مقطعة شرائح
- 2 ملعقة كبيرة مكسرات
طريقة التحضير
- نضع الزيت والزبدة في وعاء وعلى نار متوسطة ثم نضيف الثوم والبصل ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم نضيف اللحم والملح والفلفل ونقلب جيداً لمدة 10 دقائق حتى تمام نضج اللحم ثم نضيف الكزبرة الخضراء ونقلب لمدة 5 دقائق ومن ثم نضيف الخبيزة ونقلب حتى تذبل ثم نضيف القليل من الماء والملح والفلفل ونتركها على نار هادئة مدة 30 دقيقة حتى تتبخر المياه منها وتصبح ناضجة تماماً .
- نسكب في طبق التقديم ونزين بشرائح الليمون والمكسرات وتؤكل إلى جانب الأرز أو مع الخبز وصحة وهنا .