طريقة عمل بسكويت الحليب
بسكويت الحليب
بسكويت الحليب وصفة مميزة تحضر بطريقة سهلة وسريعة من مكونات متوفرة وهي الزبدة والحليب المكثف والنشاء والطحين والبيض تشكل على شكل كرات محشية لذيذة وشهية جداً .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 صفار بيضة
- 400 غرام كراميل أو شوكولا للحشوة
- 250 غرام نشاء الذرة
- 150 غرام حليب مكثف
- 100 غرام زبدة
- 80 غرام دقيق
- 30غرام سكر ناعم
- ½ ملعقة صغيرة : نكهة مركز الليمون - بيكينغ باودر
طريقة التحضير
- نضع الزبدة والسكر وصفار البيض والحليب المكثف في وعاء ونخفق بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح الخليط ناعم وكريمي ثم نضيف القليل من نكهة الليمون ثم في وعاء آخر نخلط الطحين والنشاء والبيكينغ باودر ثم نضيف المكونات الجافة المخلوطة بالتدريج مع الخلط فوق الخليط الكريمي المحضر حتى نحصل على خليط متجانس ومتماسك قابل للتشكيل نتركه في الثلاجة يرتاح لمدة 60 دقيقة على ورق بلاستيكي .
- ثم نصنع كرات بوزن 10 غرام ونضعها في صينية مغلفة بورق الزبدة ونضغط على كل كرة بالشوكة قليلاً ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى تصبح القاعدة ذهبية اللون نخرجها ونتركها تبرد تماماً ثم ندهن الوجه السفلي بالكراميل أو الشوكولا ونلصق قطعة أخرى من القاعدة بها ثم نسكب في طبق التقديم وصحة وهنا .