طريقة عمل حلى المرسيدس الليبي
حلى المرسيدس الليبي
حلى المرسيدس الليبي وصفة حلى مميزة من المطبخ الليبي أخذت هذا الاسم لأنها على شكل مثلث شبيه بإشارة المرسيدس وهي عبارة عن حلى محشي باللوز والسمسم لذيذة وشهية .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- لتحضير العجين :6.5 كوب طحين
- 1 كوب : زبدة طرية - ماء الزهر - زيت نباتي
- 3 ملعقة كبيرة : سكر بودرة - نشاء الذرة
- 1.5 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
- لتحضير الحشوة : 1كوب لوز محمص مطحون
- ½ كوب سمسم محمص
- 6 ملعقة كبيرة ماء الزهر
- 3 ملعقة كبيرة كاكاو
- للتشريب:4 كوب قطر
طريقة التحضير
- في وعاء نضع مكونات الحشوة وفوقهم ماء الزهر ونفركهم حتى يتماسكوا قليلاً ومن ثم نقسمهم كرات صغيرة ونتركهم جانباً وفي وعاء آخر نضع مكونات العجينة وهي الزبدة وماء الزهر والزيت والسكر البودرة والنشاء نخلطهم جيداً ثم نضيف الطحين مع البيكينغ باودر بالتدريج مع العجن بطريقة اللم حتى نحصل في النهاية على عجينة طرية ناعمة نغطيها ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة
- بعد مضي الوقت نبدأ بفرد العجينة بالشوبك ونقطعها دوائر وكل دائرة نضع في وسطها كرة من الحشوة التي حضرناها ثم نغلقها على شكل مثلث وننقشها باستخدام ملقط النقش ثم نصفهم في صينية على ورق زبدة وبعدالانتهاء من كامل الكمية ندخلهم الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى يأخذوا اللون الذهبي الفاتح ثم نخرجهم من الفرن ونسقيهم مباشرة بالقطر ونتركهم لمدة 4 ساعات جانباً ثم نسكب في طبق التقديم وصحة وهنا .