طريقة عمل الدجاج المجري
طريقة عمل الدجاج المجري
الدجاج المجري وصفة مميزة من المطبخ المجري تحضر بطريقة سهلة فهي عبارة عن دجاج محمر بالفرن مع صلصة البندورة والبصل والثوم والبابريكا والكريمة لذيذة وشهية جداً .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1.5 كيلوغرام أفخاد الدجاج
- 1 كوب : كريمة الطبخ - عصير البندورة - مرق دجاج
- 1 حبة بصل مفرومة ناعمة
- 3 فصوص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة :زيت نباتي - بابريكا - طحين
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة : ملح - فلفل أسود
طريقة التحضير
- نضع الزيت النباتي و2 ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ونتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود ونضيفه فوق الزيت والزبدة ونتركه يتحمر على الوجهين لمدة 10 دقائق ثم نرفعه عن النار ونضع 2 ملعقة كبيرة من الزبدة في وعاء على نار متوسطة ونضيف الثوم والبصل المفروم ونقلب لمدة 7 دقائق حتى يذبل ومن ثم نضيف البابريكا والطحين ونقلب لمدة 3 دقائق ومن ثم نضيف عصير البندورة ومرق الدجاج ونقلب ونترك الخليط لمدة 10 دقائق على النار حتى يتسبك ويثقل القوام ومن ثم نصف الدجاج في صينية فرن ونضيف فوقه الصلصة المحضرة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180درجة مئوية لمدة 40 دقيقة حتى تمام النضج ثم نخرجها ونسكب الدجاج في طبق التقديم ونخلط الصلصة بالكريمة جيداً ونسكبها فوق الدجاج وتقدم إلى جانب المعكرونة أو الأرز وصحة وهنا .