طريقة عمل خبز لفة الصوف بالموزاريلا
خبز لفة الصوف بالموزاريلا
خبز لفة الصوف بالموزاريلا وصفة مميزة تحضر بطريقة سهلة وسريعة من عجينة الدقيق مع الحليب والبيض والزبدة والخميرة والسكر والملح محشية بالموزاريلا لذيذة جداً .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 5 كوب دقيق
- 1 كوب حليب كامل الدسم
- 400 غرام موزاريلا مقطعة قطع طولية
- 2 بيضة
- ½ كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة : سكر - زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- ½ ملعقة كبيرة : ملح - خميرة
- للوجه 1 ملعقة كبيرة : زبدة مذابة - عسل
طريقة التحضير
- نضع ¼ كوب دقيق في وعاء على نار متوسطة ونضيف ½ كوب حليب و1/2 كوب ماء ونحرك بشكل مستمر لمدة 5 دقائق حتى نحصل على قوام ثقيل ثم نضعها جانباً حتى تبرد قليلاً ثم نضيف فوقها كامل كمية الدقيق والسكر والملح والخميرة و1/2 كوب حليب و2 بيضة ونعجن بالعجانة الكهربائية لمدة 3 دقائق ثم نضيف الزبدة ونعجن لمدة 5 دقائق ثم نغطيها بالنايلون ونترك العجينة ترتاح لمدة 1 ساعة ثم نقطعها إلى 12 كرة متساوية ثم نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق ثم نفرد الكرة بالشوبك بشكل طولاني ومن ثم بقطاعة البيتزا نصنع شرائط طولية في إحدى طرفيها نضيف قطعة الموزاريلا في الطرف الآخر ونغلقه عليها من جميع الأطراف ونلفها لنحصل على الشكل المطلوب نكرر العملية على باقي الكمية ونصفها في صينية مدهونة بالزبدة ونغلفها بالنايلون حتى تتخمر لمدة 30 دقيقة ثم ندهن الوجه بالحليب وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تنضج وتتحمر نخرجها ونخلط الزبدة المذابة مع العسل وندهن الوجه ثم نسكب في طبق التقديم وتقدم وصحة وهنا .